Griekse ovenschotel met pasta

Een heerlijke pasta die net wat anders is door de specerijen en de yoghurt. Kies je voor het vegetarische gehakt, let dan goed op of het glutenvrij is.

Gevulde puntpaprika’s

Deze heerlijke paprika's worden gevuld met quinoa. Als je toch quinoa gaat koken voor dit gerecht, maak dan wat meer en gebruik het morgen in een salade. Ook de tomatensaus is handig om er meteen een dubbele portie van te maken. Roer er de volgende dag een blik bonen door en bak wat verse groente zodat je die avond een snelle maaltijd hebt.  

Granola met tahin en sinaasappel

Zoals we weten zitten de pakken granola, crunchy muesli en andere leuke benamingen voor ontbijtgranen vaak vol met suiker, terwijl het idee van een heerlijk krokant strooisel natuurlijk goed is. Daarom kun je beter zelf een voorraadje aanleggen. Het is makkelijk, lekker en je weet zelf wat je er in stopt.  

Aangeklede rijstwafels

Een lekkere rijstwafel is altijd een goed tussendoortje, maar je kunt het ook aankleden tot een heerlijke lunch. Hieronder een aantal suggesties om de toch wat saaie rijstwafel om te toveren tot een feestje! Hummus / plakjes tomaat / reepjes zongedroogde tomaat / zwarte olijven Pesto / rucola / zachte geitenkaas / amandelsnippers Belegen kaas / kropsla / mayonaise en mosterd / tuinkers / augurk Geprakte avocado / geraspte wortel / ...

Mais Pannenkoekjes

  heerlijke mais pannenkoekjes

Snelle sinaasappelrepen

Eigenlijk zijn deze repen iets te zoet om als ontbijt te eten, maar als je een keer echt haast hebt dan kun je deze op de hand meenemen. Deze repen zitten namelijk ook vol met met gezonde vetten en eiwitten. Ook zijn ze ideaal om mee te nemen in het vliegtuig of tijdens de lange autorit op weg naar je heerlijke zonnige vakantiebestemming!  

glutenvrije muffins met wortel, appel en gember

Glutenvrij bakken is toch anders dan het reguliere bakwerk, maar deze muffins zullen een favoriet worden! Erg lekker door de zoetheid van de wortels en de appel en de gember geeft het net wat extra pit. Als je dit recept eenmaal onder de knie hebt dan kun je volop variëren. Zoals peer met chocoladestukjes of appel, kaneel en walnoten.

Noot-ontbijtje

Dit is zo'n heerlijk ontbijtje, je bereidt het in de avond voor en de volgende ochtend mix je het en kun je starten met een voedzaam, eiwitrijk ontbijt waar je heel wat uurtjes op kunt teren. Maak nog een extra portie en vul het de ochtend erna dan aan met wat yoghurt en fruit, 2 ochtenden een goede start!